Lunes, 20 Marzo 2023 14:09

Desarrollo local de la mano de la actividad vitivinícola en San Antonio

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7 viñas se dieron cita en la Hacienda San Juan para dar vida a la 3° versión de la Fiesta de La Vendimia. Una actividad organizada por la Asociación de Viñas del Valle de San Antonio que busca resaltar el patrimonio vitivinícola de la comuna y la provincia. En la ocasión, las viñas Casa Bucalemu, Casa Marín, Viña Ventisquero, Viña Garcés Silva, Leyda, Viña Matetic y Hacienda San Juan dispusieron stand para degustar los mejores vinos de la zona,  y acompañaron el día con gastronomía, artesanía local y una gran parrilla de artistas como Los Corsarios de la Cueca, Rosselo del Puerto y Boleritos Soul.

La cita incluyo a emprendedores pertenecientes al Centro de negocios de Sercotec, un punto de información turística del municipio, un sector gastronómico que contó con la presencia de la cocina de la Casona de Leyda y el inolvidable sabor de Sanguchería Amares con sus exquisitas preparaciones de Merluza y Sierra ahumada, entre otras.

Para Francisco Freire Allendes, representante de la Asociación de Viñas del Valle de San Antonio y Cofundador de la Viña Hacienda San Juan, la  misión de la Asociación es “acercar a la gente al vino, que se sienta orgullosa de que San Antonio no es solo puerto ni ciudad, sino que también tiene un patrimonio vitivinícola”.

Sobre el encuentro, la Alcaldesa Constanza Lizana Sierra, señaló que “estamos muy contentos, creemos y estamos convencidos de que con un trabajo colaborativo podemos tener un tremendo potencial y proyección de futuro pensando en una ruta patrimonial vitivinícola que refleje el desarrollo del turismo en la comuna y el desarrollo de las santoninas y sanantoninos. Tenemos un trabajo importante por delante, hoy día asumimos un compromiso de un trabajo conjunto, se viene mucho quehacer por el desarrollo de esta zona y de la actividad vitivinícola, pero al servicios de la comunidades”, destacó la máxima autoridad.

Al cierre de la jornada, Francisco Freire destacó que “el patrimonio vitivinícola que tiene San Antonio y la calidad de sus vinos son desconocidos, son más conocido a nivel internacional que en San Antonio. Las Viñas de nuestra Asociación son en su mayoría familiares, trabajamos con personas del territorio de Leyda, San Juan, Santo Domingo, y buscamos integrar a las personas mediante la elaboración de un vino sustentable que incluso a veces se hace con procesos orgánicos”.

San Antonio es una zona privilegiada para el desarrollo de una actividad vitivinícola con un gran sello, esto debido a su clima y su influencia costera. Desde esta mirada, el desarrollo turístico se abre a descubrir todo el potencial de los valles.

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